2014/12/01 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】[聯華實業LH優質中筋麵粉]快樂下午茶~美好司康

食材或調味料

中筋麵粉
500G
無鹽奶油
125G
葡萄乾
50G
牛奶
125G
2顆
泡打粉
25G
細砂糖
75G

簡介

又鬆又軟的司康,熱熱吃,好適合冷冷的冬天當下午茶!

料理步驟

這次使用的麵粉是聯華實業LH優質中筋麵粉~聯華的麵粉還不錯,有名的水手牌也是他們家的呦!
做麵包最棒啦
Step 1

這次使用的麵粉是聯華實業LH優質中筋麵粉~聯華的麵粉還不錯,有名的水手牌也是他們家的呦!
做麵包最棒啦


Step 2


背後都有很貼心的說明呦
Step 3

背後都有很貼心的說明呦


預備動作:
全蛋+牛奶拌均,放旁邊備用
將葡萄乾,浸泡熱水大約十分鐘後瀝乾,再浸泡至萊姆酒中,放入冰箱冷藏備用,使用前再瀝乾

先將麵粉與泡打粉過篩,放入盆中
奶油從冰箱取出,切小塊,放入麵粉中
Step 4

預備動作:
全蛋+牛奶拌均,放旁邊備用
將葡萄乾,浸泡熱水大約十分鐘後瀝乾,再浸泡至萊姆酒中,放入冰箱冷藏備用,使用前再瀝乾

先將麵粉與泡打粉過篩,放入盆中
奶油從冰箱取出,切小塊,放入麵粉中


用手將奶油快速的搓一搓,與麵粉結合
速度要快 奶油不能溶化了
Step 5

用手將奶油快速的搓一搓,與麵粉結合
速度要快 奶油不能溶化了


加入砂糖,與葡萄乾
Step 6

加入砂糖,與葡萄乾


加入牛奶蛋液
Step 7

加入牛奶蛋液


快速的拌均,不要過度攪拌
冰過1個小時的麵糰
拿出來壓平!
Step 8

快速的拌均,不要過度攪拌
冰過1個小時的麵糰
拿出來壓平!


找個玻璃杯~沾一點麵粉!開始壓司康囉!1
Step 9

找個玻璃杯~沾一點麵粉!開始壓司康囉!1


剩下的麵團再反覆壓出司康囉!
Step 10

剩下的麵團再反覆壓出司康囉!


壓好排列整齊,塗上蛋黃液,就可以進烤箱了!
Step 11

壓好排列整齊,塗上蛋黃液,就可以進烤箱了!


噹啷~~~烤好囉!!!
形狀還不錯吧!!
Step 12

噹啷~~~烤好囉!!!
形狀還不錯吧!!


先抹上奶油
Step 13

先抹上奶油


再抹上果醬
Step 14

再抹上果醬


好好吃呦!!! 鬆鬆軟軟熱熱的!! 真是美好的下午茶呢
Step 15

好好吃呦!!! 鬆鬆軟軟熱熱的!! 真是美好的下午茶呢


私房撇步

一切過程都要快速 這樣司康才會好吃呦

活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
聯華實業LH優質中筋麵粉 司康 食譜 下午茶 食譜

相關評論(2)


Morven 家常菜 2014/12/02 11:07 AM

來杯咖啡吧! 那果醬好想吃一口

回應(0)

i58 2014/12/01 16:57 PM

有美味甜點~ 真是快樂下午茶呦~

回應(0)

Hua Hua

Hua Hua

喜歡煮好料~烘培~嘗試各種新鮮事物!

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