2014/12/01 收藏

【私房食譜】用電鍋來做暖人心的雞湯!!

食材或調味料

山藥
60克
黑棗
5個
珍寶雞
半隻

簡介

有沒有在吃雞肉時想過你吃的雞是健康著生長,還是只是打生長激素的速成雞呢? 雞的壽命平均6~8年,養大約14週後才會成熟。速成雞通常在尚未成熟時就宰殺上架;而小編這次吃的是珍寶雞足齡熟成,生長過程充分的運動伸展,以玉米餵飼,為雞隻打造了草毯、沙浴、種植多元化綠色植物,每隻雞都健康快樂的不得了,這就是天然放牧快樂珍寶雞~

小編這次試著使用肉結實的珍寶雞來做電鍋料理!電鍋料理簡單省時,就算不知如何料理雞肉也可以使用電鍋輕鬆完成!

料理步驟

全家放牧的珍寶半雞,雞肉冷凍運送來,非常新鮮!好的雞肉可以由顏色、骨架、味道來判別
。珍寶雞顏色略顯淡紅血色、有光澤,按壓雞肉具彈性,無異味,無解凍現象。

本身雞肉無瘀血,肉質粉嫩新鮮,雞毛處理乾淨,無骨折;運送過來的半隻雞也切塊不用擔心怎麼處理。
Step 1

全家放牧的珍寶半雞,雞肉冷凍運送來,非常新鮮!好的雞肉可以由顏色、骨架、味道來判別
。珍寶雞顏色略顯淡紅血色、有光澤,按壓雞肉具彈性,無異味,無解凍現象。

本身雞肉無瘀血,肉質粉嫩新鮮,雞毛處理乾淨,無骨折;運送過來的半隻雞也切塊不用擔心怎麼處理。


先把肉在熱鍋內去渣。肉類務必先川燙一次去除表面的血水,川燙時的白色泡沫渣要撈起不可食用。
Step 2

先把肉在熱鍋內去渣。肉類務必先川燙一次去除表面的血水,川燙時的白色泡沫渣要撈起不可食用。


再將雞、黑棗、山藥加入1000c.c.水放入電鍋中,外鍋放兩杯水燉至雞肉軟爛即可。
Step 3

再將雞、黑棗、山藥加入1000c.c.水放入電鍋中,外鍋放兩杯水燉至雞肉軟爛即可。


材料
調味
香菜、薑、蒜、檸檬

作法
1.先將香菜切碎、薑切末、蒜切末、檸檬汁直接擠在一起。拌勻
2.直接拌勻在剛剛電鍋煮好的雞肉上。即完成!
Step 4

材料
調味
香菜、薑、蒜、檸檬

作法
1.先將香菜切碎、薑切末、蒜切末、檸檬汁直接擠在一起。拌勻
2.直接拌勻在剛剛電鍋煮好的雞肉上。即完成!


<b>涼拌雞肉</b>
扎實口感的珍寶雞和酸酸的調味醬非常搭配!醬汁滲透至雞肉內咬的過程非常有味~
Step 5

涼拌雞肉
扎實口感的珍寶雞和酸酸的調味醬非常搭配!醬汁滲透至雞肉內咬的過程非常有味~


私房撇步

女性mc前後不太順可以這樣吃。黑棗味甘、性溫;雞肉補元氣,整碗湯非常補氣,對於女生來說都是很好的補品!

雞肉燉軟爛,湯直接熱熱喝。全家放牧珍寶雞肉質非常紮實有勁,雞腿吸收湯汁精華讓雞腿咬起來非常有味,加上黑棗提升了雞肉甜味。

全家農牧行
https://www.facebook.com/eggfamily

分類:米麵雜糧 中式料理 香煎
珍寶雞 全家農牧行珍寶雞

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好食材小編

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