2014/12/02 收藏

【私房食譜】蜜蓮藕

食材或調味料

蓮藕
5支
冰糖,麥芽糖
適量

簡介

切片蓮藕,冰糖,麥芽糖
三者一起慢火熬煮就是好吃的蜜蓮藕囉
做法簡單又省時
冰冰的吃~越冰越好吃^^

料理步驟

將蓮藕洗淨切成約0.5-1公分的薄片備用
Step 1

將蓮藕洗淨切成約0.5-1公分的薄片備用


將蓮藕片放入鍋中倒入水(須蓋過蓮藕片) 起火等水滾後轉中小火慢慢煮至蓮藕熟透 一個人口感決定脆度~大約70-90分鐘
Step 2

將蓮藕片放入鍋中倒入水(須蓋過蓮藕片) 起火等水滾後轉中小火慢慢煮至蓮藕熟透 一個人口感決定脆度~大約70-90分鐘


蓮藕煮熟後倒入適量的冰糖與麥牙糖一起小火熬煮30分~(甜度依個人喜好)
Step 3

蓮藕煮熟後倒入適量的冰糖與麥牙糖一起小火熬煮30分~(甜度依個人喜好)


Step 4

待涼後放入冰箱冰過更好吃


私房撇步

將蓮藕切片且沒有加入糯米所以就可以縮短煮熟的時間囉

分類:蔬菜 素食料理 醃漬 其他

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