2014/12/03 收藏

【私房食譜】美味芋頭糕

食材或調味料

芋頭丁
300g
絞肉
150g
油蔥
20g
香腸
2條
在來米粉
350g
350~400cc
胡椒鹽
適量
醬油
1匙

簡介

這個季節芋頭最美味了!來份自製的芋頭糕!料多實在的好味道!

料理步驟

絞肉先用醬油跟胡椒粉炒香!
Step 1

絞肉先用醬油跟胡椒粉炒香!


芋頭丁炒香,香腸切丁炒香
Step 2

芋頭丁炒香,香腸切丁炒香


粉類跟水拌勻,水量決定軟硬口感!自己可以酌量增減!水多會比較軟!
Step 3

粉類跟水拌勻,水量決定軟硬口感!自己可以酌量增減!水多會比較軟!


把材料稍微放涼後倒入粉漿中(只倒絞肉跟芋頭丁,可酌量加入爆香過的紅蔥頭)
Step 4

把材料稍微放涼後倒入粉漿中(只倒絞肉跟芋頭丁,可酌量加入爆香過的紅蔥頭)


所有材料拌勻
Step 5

所有材料拌勻


倒入鋪有油紙的模型中,表面撒上香腸丁
Step 6

倒入鋪有油紙的模型中,表面撒上香腸丁


放入預熱好的蒸爐裡,中火蒸30~40分鐘!筷子插入不沾黏就完成!
Step 7

放入預熱好的蒸爐裡,中火蒸30~40分鐘!筷子插入不沾黏就完成!


切塊就可以享用囉
Step 8

切塊就可以享用囉


分類:米麵雜糧 中式料理 蒸煮 糕餅點心

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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