2014/12/04 收藏

【私房食譜】紅燒烤麩~~素食

食材或調味料

烤麩一斤
份量
乾香菇16朵
份量
胡蘿蔔1小條
份量
醬油2大匙
份量
蔭油2大匙
份量
冰糖3大匙
份量

簡介

紅燒烤麩~~素食
冷盤菜但冷熱皆宜,滋味濃郁

料理步驟

1.烤麩每個切半,胡蘿蔔切丁,香菇泡好把水擠乾
Step 1

1.烤麩每個切半,胡蘿蔔切丁,香菇泡好把水擠乾


2.多量油將烤麩炸成金黃色,取出前在鍋邊用鍋鏟把每個烤麩擠壓一下,把多餘的油擠出
Step 2

2.多量油將烤麩炸成金黃色,取出前在鍋邊用鍋鏟把每個烤麩擠壓一下,把多餘的油擠出


3.少油炒香香菇放入烤麩加調味料+水3小碗
Step 3

3.少油炒香香菇放入烤麩加調味料+水3小碗


大火煮滾改小煮入味收汁即可
Step 4

大火煮滾改小煮入味收汁即可


分類:豆腐/豆製品 中式料理 紅燒 早午餐/下午茶

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Fina

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