2014/12/05 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】湯包 【聯華實業LH優質中筋麵粉】

食材或調味料

LH優質中筋麵粉
160公克
絞肉末
180公克
胡蘿蔔末
1湯匙
蝦皮
1小匙
80公克
寒天
6公克
醬油
1小匙
少許
少許
胡椒粉
1小匙
薑末水
適量
雞粉
1小匙
料酒
1小匙
香油
1小匙

簡介

自己DIY做湯包好呷又有趣,皮薄餡大,汁多鲜美。

料理步驟

1.備料後將寒天加入水煮溶化後待涼冷藏成凍狀切碎丁;將肉剁成内泥,拌熟下薑末水放入肉末内調料酒、胡椒粉、鹽、香油等拌匀;
Step 1

1.備料後將寒天加入水煮溶化後待涼冷藏成凍狀切碎丁;將肉剁成内泥,拌熟下薑末水放入肉末内調料酒、胡椒粉、鹽、香油等拌匀;


2.中筋麵粉用開水燙一半後再用溫水和成面糰;麵糰揪成麵劑,擀成薄片狀
,包入適量餡,再以大姆指和食指摺紋封口,放入蒸10分鐘左右即可。
Step 2

2.中筋麵粉用開水燙一半後再用溫水和成面糰;麵糰揪成麵劑,擀成薄片狀
,包入適量餡,再以大姆指和食指摺紋封口,放入蒸10分鐘左右即可。


3.聯華實業LH優質中筋麵粉適合做各式點心
Step 3

3.聯華實業LH優質中筋麵粉適合做各式點心


私房撇步

1.麵皮中間較厚邊緣薄,不易破也不擔心邊緣處蒸不熟唷。
2.絞肉末比較有咬勁,也依自己喜歡食材添加。
3.以片狀紅蘿蔔代替蒸布(紙),一塊吃蒸熟的紅蘿蔔鮮甜味。
4.先包入餡料再放入寒天凍,比較好封口。
5.剛開始橄麵皮可能不是一次成形,可慢慢修飾。
6.可以以皮凍代替寒天凍,一樣效果。
7.也可以用水煎式唷。

活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 蒸煮 糕餅點心
聯華實業LH優質中筋麵粉 聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(1)


zhen

zhen

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