2014/12/26 收藏

【私房食譜】新加坡辣椒蝦【菜籃裡的海鮮肉類】

食材或調味料

一斤
洋蔥
一粒
蕃茄
2粒
青蔥
1-2根
2粒
新加坡辣椒糊
一包
沙拉油
一匙
大蒜
3-4小粒
100CC
調配粉
1包
開水
40CC

簡介

這道菜吃起來酸酸辣辣的好下飯啊!
滿滿的蝦子...配啤酒也超正點啊!

料理步驟

將蝦尖刺及眼睛用廚房剪刀修掉,洋蔥及蕃茄切小丁,大蒜拍碎切細,蛋打散備用,青蔥切好.
Step 1

將蝦尖刺及眼睛用廚房剪刀修掉,洋蔥及蕃茄切小丁,大蒜拍碎切細,蛋打散備用,青蔥切好.


熱鍋,放入沙拉油,加入大蒜及洋蔥爆香炒軟.
Step 2

熱鍋,放入沙拉油,加入大蒜及洋蔥爆香炒軟.


放入蝦翻炒一下,到蝦子變紅
Step 3

放入蝦翻炒一下,到蝦子變紅


加入一包新加坡辣椒糊拌炒一下,倒入100CC的水煮滾
Step 4

加入一包新加坡辣椒糊拌炒一下,倒入100CC的水煮滾


放入番茄丁拌勻
Step 5

放入番茄丁拌勻


調配粉加入40ML的水拌勻,加入勾芡
Step 6

調配粉加入40ML的水拌勻,加入勾芡


打入蛋花,不要馬上拌..
Step 7

打入蛋花,不要馬上拌..


灑上蔥花..起鍋
Step 8

灑上蔥花..起鍋


紅通通的新加坡辣椒蝦,,,上桌囉!
Step 9

紅通通的新加坡辣椒蝦,,,上桌囉!


分類:魚蝦海鮮 泰式/東南亞料理 紅燒 下酒菜
海鮮肉類

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琳珍

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