2014/12/07 收藏

【私房食譜】【聯華實業中筋麵粉】蔥餅

食材或調味料

聯華實業LH優質中筋麵粉
300G
16G
2支
適量
30G
芝麻
適量
豬油
10G

簡介

老公非常喜愛麵食~蔥大餅一真是大都很喜歡的點心~今天的麵糰揉的有點過頭了~沒有起來像麵包的感覺~口感偏硬~味道還OK~就當是吃比較不油的油餅囉CCC...........還好大家都蠻捧場的~^^

料理步驟

食材~
Step 1

食材~


麵糰~聯華實業LH優質中筋麵粉300G加水 160G加快速酵母 5G加糖 30G揉成糰~醒30~40分鐘~約二倍大~
Step 2

麵糰~聯華實業LH優質中筋麵粉300G加水 160G加快速酵母 5G加糖 30G揉成糰~醒30~40分鐘~約二倍大~


把麵糰撖成長條形~抺上豬油( 也可以用其它的油代替)鹽~胡椒~蔥花
Step 3

把麵糰撖成長條形~抺上豬油( 也可以用其它的油代替)鹽~胡椒~蔥花


捲一捲~
Step 4

捲一捲~


灑上芝麻~壓一下~再醒約 30分鐘~鍋內加一小匙的油~小小火煎5分鐘翻面再煎5分鐘~用筷子試試看有沒有熟~就 OK囉~
Step 5

灑上芝麻~壓一下~再醒約 30分鐘~鍋內加一小匙的油~小小火煎5分鐘翻面再煎5分鐘~用筷子試試看有沒有熟~就 OK囉~


趁熱喔~
Step 6

趁熱喔~


分類:米麵雜糧 中式料理 香煎 早午餐/下午茶

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