2014/12/15 收藏

【私房食譜】【聯華中筋麵粉】南瓜麵條

食材或調味料

南瓜泥
酌量
聯華中筋麵粉
600g
酌量

簡介

家裡還有一個大南瓜
用【聯華中筋麵粉】來做麵條

料理步驟

將南瓜切塊放入電鍋蒸熟
Step 1

將南瓜切塊放入電鍋蒸熟


將南瓜泥放入【聯華中筋麵粉】中加些鹽開始揉麵團
南瓜含水量比較重,揉麵中無須加水
太乾就加一兩塊南瓜慢慢加即可
Step 2

將南瓜泥放入【聯華中筋麵粉】中加些鹽開始揉麵團
南瓜含水量比較重,揉麵中無須加水
太乾就加一兩塊南瓜慢慢加即可


麵團揉到三光
醒30分鐘
Step 3

麵團揉到三光
醒30分鐘


把麵團擀薄約0.2~0.3cm撒上乾麵粉
Step 4

把麵團擀薄約0.2~0.3cm撒上乾麵粉


折三折
Step 5

折三折


切成0.3~0.5寬度的麵條
Step 6

切成0.3~0.5寬度的麵條


完成
Step 7

完成


這次做比較多一餐吃不完
用筷子把它晾乾~~
Step 8

這次做比較多一餐吃不完
用筷子把它晾乾~~


私房撇步

南瓜蒸熟含水量很高,所以加入【聯華中筋麵粉】中無須加任何水~~
揉麵團的過程中太乾,就再加一兩塊南瓜即可~~

分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 麵點 其他
聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(2)


alicia 2014/12/17 02:09 AM

好讚 健康麵條

回應(1)

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希望家人可以吃到健康的食材,不枉費辛苦的烹調。

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