2014/12/11 收藏

【私房食譜】黑木耳酪梨莎莎醬

食材或調味料

黑木耳QQ圓(抹茶、黑糖)
2杯
酪梨
1/2顆
小番茄
1盒
檸檬汁
50ml
蘋果醋
50ml
蘿勒葉
適量
適量
胡椒粉
適量

簡介

酪梨莎莎醬(guacamole)是墨西哥以酪梨為基調,添加番茄和鹽,利用類似研缽的器具研磨而成的調味醬或蘸醬,當然也可以手工切細,混合酪梨泥,品嚐出食材的口感。雖說酪梨莎莎醬是源起於墨西哥的食物,演變至今,已變成只要花點巧思與創意,就能自行隨意用酪梨搭配各式食材。

新鮮的番茄與綿滑的酪梨,搭配Q彈口感的黑木耳QQ圓,只要簡單的調味,利用檸檬的酸香與果醋的酸甜,清爽又開胃的「黑木耳酪梨莎莎醬」即刻完成,享用時再搭配薄脆的玉米片沾食,滋味爽口又不油膩,又能同時補充黑木耳、酪梨與番茄的各種營養素,同時也是一道能為派對聚會增添歡樂氣氛的小點心,也是宅在家裡觀看電視節目的最佳零嘴~~

料理步驟

事先準備黑木耳QQ圓、酪梨、小番茄等料理食材。
Step 1

事先準備黑木耳QQ圓、酪梨、小番茄等料理食材。


小番茄洗淨後去蒂,並分切成適當的小大放入碗中。
Step 2

小番茄洗淨後去蒂,並分切成適當的小大放入碗中。


黑木耳QQ圓自容器中倒出,分切成適當的小大放入碗中。
Step 3

黑木耳QQ圓自容器中倒出,分切成適當的小大放入碗中。


酪梨削去外皮後去籽,並分切成適當的小大放入碗中。
Step 4

酪梨削去外皮後去籽,並分切成適當的小大放入碗中。


加入由檸檬汁、蘿勒葉、鹽、胡椒與蘋果醋調和成的醬汁。
Step 5

加入由檸檬汁、蘿勒葉、鹽、胡椒與蘋果醋調和成的醬汁。


將所有食材充分攪拌均勻後,即可成入碗中來備用。
Step 6

將所有食材充分攪拌均勻後,即可成入碗中來備用。


黑木耳酪梨莎莎醬搭配玉米脆片來食用,也挺不錯吃的!
Step 7

黑木耳酪梨莎莎醬搭配玉米脆片來食用,也挺不錯吃的!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味, 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐先法,除一顆接一顆單吃品味,也可依照個人喜好, 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,滿足味蕾上的滋味享受。
Step 8

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味, 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐先法,除一顆接一顆單吃品味,也可依照個人喜好, 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,滿足味蕾上的滋味享受。


分類:水果 西式/異國料理 涼拌 蔬食養生
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳QQ圓 酪梨 小番茄

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komama

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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