2014/12/13 收藏

【私房食譜】蘿蔔絲餅【聯華中筋麵粉】

食材或調味料

聯華實業LH優質中筋麵粉
250G
白蘿蔔絲
600G
12支
蝦皮
5G
滾水
140G
冷水
60G
香油
1匙
烹大師
1匙
胡椒粉
適量

簡介

蘿蔔絲餅一直很喜愛的小吃~但總是覺得有那麼一點不過隱~想要一口咬下滿滿的餡料~只有自己動手做囉~

料理步驟

食材
Step 1

食材


中筋麵粉先用滾水沖入用筷子攪拌至散熱~待消涼加入冷水~拌成柔軟的麵糰 (會黏手就再加一些麵粉)~醒 20分鐘~
Step 2

中筋麵粉先用滾水沖入用筷子攪拌至散熱~待消涼加入冷水~拌成柔軟的麵糰 (會黏手就再加一些麵粉)~醒 20分鐘~


一小匙油~蔥~蝦皮爆香~下蘿蔔絲炒熟~調味~保有一點脆度~放涼
Step 3

一小匙油~蔥~蝦皮爆香~下蘿蔔絲炒熟~調味~保有一點脆度~放涼


醒 20分鐘後~分成 6等份~
Step 4

醒 20分鐘後~分成 6等份~


我沒有捍麵掍就用手捏成薄片~放入炒好的蘿蔔絲~
Step 5

我沒有捍麵掍就用手捏成薄片~放入炒好的蘿蔔絲~


捏一捏
Step 6

捏一捏


包一包
Step 7

包一包


小小火~煎一煎~
Step 8

小小火~煎一煎~


就樣就可以吃了耶~ 自己做的~真的有皮薄餡多耶~^^成功!!
Step 9

就樣就可以吃了耶~ 自己做的~真的有皮薄餡多耶~^^成功!!


分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 香煎 早午餐/下午茶
聯華中筋麵粉

相關評論(2)


mayli chen的簡單煮藝 2014/12/14 19:14 PM

當季超好吃~自己種真是太棒了~

回應(0)

小梅 2014/12/14 13:53 PM

婆婆菜園裡蘿蔔正多可來試試

回應(0)

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