2014/12/15 收藏

【私房食譜】剁椒鴨血臭豆腐

食材或調味料

臭豆腐
2塊
鴨血
1塊
1支
香菜
2條
絞肉
2兩
蝦米
少許
紅剁椒醬
2匙
醬油
2兩
鮮雞粉
少許
少許
豬油
少許
白開水
大碗3碗

簡介

喜歡吃辣的朋友
天氣冷吱吱來碗熱驣驣的剁椒鴨血臭豆腐,
美味又暖身,
鴨血+臭豆腐+剁椒醬辣得順口~辣得幸福
辣溫潤醇地獨特口感
不吃不知道,一吃嚇一跳

料理步驟

先將鴨血切塊備用
臭豆腐洗淨備用不要切
1放入豬油少許熱炒絞肉+蝦米5分鐘,再+入剁椒醬2匙一起炒3分鐘
2加入開水3碗與步驟1一起煮至水滾
Step 1

先將鴨血切塊備用
臭豆腐洗淨備用不要切
1放入豬油少許熱炒絞肉+蝦米5分鐘,再+入剁椒醬2匙一起炒3分鐘
2加入開水3碗與步驟1一起煮至水滾


水滾後加入鴨血跟臭豆腐還有調味料一起煮開再轉小火燉煮30分鐘
起鍋撒上香菜與蔥花即可上桌
Step 2

水滾後加入鴨血跟臭豆腐還有調味料一起煮開再轉小火燉煮30分鐘
起鍋撒上香菜與蔥花即可上桌


私房撇步

簡單又美味的鴨血臭豆腐一定要選用"剁椒王"的剁椒醬,味道才會好吃唷!!!

分類:豆腐/豆製品 中式料理 醬滷 冬令進補

相關評論(1)


剁椒王

剁椒王

汪鴻食品有限公司成立於2014年3月13日,公司主要經營湖南名產~剁椒王~系列產品
產品有: 紅剁椒醬 青剁椒醬
產品規格: 600g/瓶 220g/瓶 3kg/袋
經典湘菜"剁椒魚頭"濃郁的鄉土風味菜,就是選用到地的湖南名產~剁椒醬~來製作料理.
愛吃辣的老饕們現在在台灣也可以品嚐道地大陸風味的名產.
剁椒醬不僅是家庭必不可少的廚房調味料,也是佳節伴手禮的新寵兒

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