2014/12/15 收藏

【私房食譜】廚房習作台灣好食材~酥炸黃金尖吻鱸魚片~(´ω`)♥

食材或調味料

黃金尖吻鱸魚片
1片
麵粉
3T
1個
麵包粉
適量
牛奶
半杯
少許
胡椒粉
少許

簡介

台灣好食材這次要分享的是連Hua都有點陌生的食材

黃金尖吻鱸魚片!

其實Hua是很不愛吃魚的人~~除了討厭魚刺之外

也很討厭魚腥味~~所以愛吃的魚都是以少刺的魚為主

例如土魠魚或是吻仔魚之類的XD

料理步驟

這種黃金尖吻鱸魚是片好的無刺魚片

料理起來很方便!
Step 1

這種黃金尖吻鱸魚是片好的無刺魚片

料理起來很方便!


很快就可以退凍完畢

包裝後都有說明廠商資訊呦!
Step 2

很快就可以退凍完畢

包裝後都有說明廠商資訊呦!


新鮮的魚除了蒸或煎之外,炸也是我很喜歡的料理方式

所以這次就來炸魚吧!!!!

退凍後切成數塊

準備了油炸的材料:

麵粉,蛋1個,麵包粉(Hua用自己做的吐司打成麵包粉,好香喔)
Step 3

新鮮的魚除了蒸或煎之外,炸也是我很喜歡的料理方式

所以這次就來炸魚吧!!!!

退凍後切成數塊

準備了油炸的材料:

麵粉,蛋1個,麵包粉(Hua用自己做的吐司打成麵包粉,好香喔)


Step 4


泡牛奶半小時,這動作可以除去魚腥味
Step 5

泡牛奶半小時,這動作可以除去魚腥味


瀝去牛奶,撒一些黑胡椒粉及鹽,略醃一下調味
Step 6

瀝去牛奶,撒一些黑胡椒粉及鹽,略醃一下調味


開始沾油炸粉囉!

第一個沾上麵粉
Step 7

開始沾油炸粉囉!

第一個沾上麵粉


再沾上蛋液
Step 8

再沾上蛋液


再沾上麵粉包,拍一拍除去多餘麵包粉,就可以下油鍋炸囉
Step 9

再沾上麵粉包,拍一拍除去多餘麵包粉,就可以下油鍋炸囉


我用平底鍋,用半煎半炸的方式

魚肉很快就熟了

用中火,二面煎炸至金黃色就可以起鍋
Step 10

我用平底鍋,用半煎半炸的方式

魚肉很快就熟了

用中火,二面煎炸至金黃色就可以起鍋


沾芥茉美奶滋享用囉!!

旁邊再放點薯條就變成英式炸魚薯條了耶!!!XD
Step 11

沾芥茉美奶滋享用囉!!

旁邊再放點薯條就變成英式炸魚薯條了耶!!!XD


金黃色澤讓人食指大動咧!!
Step 12

金黃色澤讓人食指大動咧!!


魚肉還蠻厚的呦!
Step 13

魚肉還蠻厚的呦!


白色的魚肉,看起來蠻juicy的!
Step 14

白色的魚肉,看起來蠻juicy的!


沾上一些美奶滋吃吃看~~

魚肉好細嫩喔! 重點是不腥耶!(我真的很怕腥味) 哈哈XD

一下子就可以吃掉一塊,麵包粉也好香!!

好想來一碗白飯喔!!!@@
Step 15

沾上一些美奶滋吃吃看~~

魚肉好細嫩喔! 重點是不腥耶!(我真的很怕腥味) 哈哈XD

一下子就可以吃掉一塊,麵包粉也好香!!

好想來一碗白飯喔!!!@@


可以看到肉汁吧!

這真的是很方便主婦們使用的食材

像我跟伙伴都不愛吃整條魚的,就很適合買這種來吃XD

畢竟有的時候還是要攝取一些魚肉的!

營養均衡囉!!
Step 16

可以看到肉汁吧!

這真的是很方便主婦們使用的食材

像我跟伙伴都不愛吃整條魚的,就很適合買這種來吃XD

畢竟有的時候還是要攝取一些魚肉的!

營養均衡囉!!


私房撇步

家裡有吐司的朋友也可以直接拿來用果汁機打成粉狀

會比買現成的麵包粉還要香喔

哪裡買黃金尖吻鱸魚呢?

請點這裡呦
https://www.facebook.com/produceforyou

分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 油炸 便當菜
黃金尖吻鱸魚 炸魚肉 產銷履歷 峰漁 無毒 魚 無抗生素 無重金屬 魚菜共生 峰漁佳食黃金尖吻鱸魚片 峰漁佳食

相關評論(1)


晶晶 2014/12/15 12:06 PM

有撇步喔!要泡牛奶(筆記)

回應(0)

Hua Hua

Hua Hua

喜歡煮好料~烘培~嘗試各種新鮮事物!

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