2014/12/16 收藏

【私房食譜】紅豆地瓜圓

食材或調味料

地瓜
1000g
樹薯粉
400g
細砂糖
適量

簡介

吃地瓜好處多多.地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有人稱它為長壽食品。
地瓜是一種鹼性食品,含高纖維素,除可以滑腸通便外,還可中和人體內所累積過多的酸,如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質,可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性,加強多餘膽固醇的排泄作用,是一種好吃又有用的蔬菜。
(眼看地瓜快發芽了索性拿來做地瓜圓暖暖冬天的胃)

料理步驟

地瓜放入電鍋蒸熟
Step 1

地瓜放入電鍋蒸熟


地瓜加樹薯粉攪拌均勻
Step 2

地瓜加樹薯粉攪拌均勻


地瓜圓麵團
Step 3

地瓜圓麵團


將麵團分一顆一顆搓圓(搓圓較有嚼勁)也可搓長條切段
Step 4

將麵團分一顆一顆搓圓(搓圓較有嚼勁)也可搓長條切段


放入滾水中煮熟撈起加入紅豆湯
Step 5

放入滾水中煮熟撈起加入紅豆湯


分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 甜品 其他

相關評論(1)


Morven 家常菜 2014/12/17 11:15 AM

好好吃喔!

回應(2)

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