2014/12/17 收藏

【私房食譜】【聯華中筋麵粉】布朗尼

食材或調味料

無糖可可粉
0
70g
白砂糖
40g
鮮奶
少許
全蛋
80g
聯華實業LH優質中筋麵粉
1-2匙
糖粉
1顆

簡介

烘焙初學者也能上手的輕鬆甜點~
這款布朗尼的砂糖的比例已調整為適合我們家的甜度~
烘烤過程中,午覺剛睡醒的小玉米一直跑來問:好了嗎?可以吃了嗎?
滿室巧克力香甜味~實在是太霞人啦!!

料理步驟

預先將食材秤好備用~
Step 1

預先將食材秤好備用~


將無塩奶油倒入單柄湯鍋裡開小火煮至溶化,開始邊攪拌邊煮,煮到如左圖的小泡泡就可以了~(此步驟要留意,一不小心奶油就會煮焦!)
Step 2

將無塩奶油倒入單柄湯鍋裡開小火煮至溶化,開始邊攪拌邊煮,煮到如左圖的小泡泡就可以了~(此步驟要留意,一不小心奶油就會煮焦!)


加入可可粉,塩,糖拌勻後先加入牛奶拌勻(糖不需拌到溶解),將蛋液打散分2次倒入拌勻,再將中筋麵粉過篩拌勻即可倒入紙模(這裡的份量是2個方形杯模)~
Step 3

加入可可粉,塩,糖拌勻後先加入牛奶拌勻(糖不需拌到溶解),將蛋液打散分2次倒入拌勻,再將中筋麵粉過篩拌勻即可倒入紙模(這裡的份量是2個方形杯模)~


烤箱開全火預熱170度,即可放入烤25分鐘,再轉下火烤10分鐘取出灑上糖粉就完成囉!~(烤溫要視各家烤箱品牌的溫度唷!)
Step 4

烤箱開全火預熱170度,即可放入烤25分鐘,再轉下火烤10分鐘取出灑上糖粉就完成囉!~(烤溫要視各家烤箱品牌的溫度唷!)


私房撇步

註: 如何判斷內部熟了沒?! 用牙籤插入蛋糕中間不沾黏麵糊就可以了!

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分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 烘焙 烤箱食譜
聯華中筋麵粉 【聯華實業LH優質中筋麵粉】 聯華麵粉

相關評論(3)


Morven 家常菜 2014/12/18 10:01 AM

我愛布朗尼最好吃啦

回應(0)

小翠 2014/12/17 15:52 PM

哇!!是我熱愛的布朗尼!配方我就不客氣地帶走囉!!轉頭請大廚做給我吃(竊笑)

回應(1)

晶晶 2014/12/17 08:55 AM

呵呵!是好吃的布朗尼...加一點兒核桃更香

回應(1)

就醬煮

就醬煮

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