2014/12/17 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】草莓玫瑰花饅頭

食材或調味料

LH優質中筋麵粉
200g
速溶酵母
2~3g
草莓粉
1茶匙
溫牛奶
100g
1/4小匙
細砂糖
15~20g
橄欖油
1茶匙

簡介

饅頭不是圓形就是方形
來個漂亮的玫瑰花型
讓好吃的饅頭更好看~~

料理步驟

將所有材料秤好備用
Step 1

將所有材料秤好備用


把中筋麵粉.速溶酵母.草莓粉.鹽.細砂糖及橄欖油倒入盆中
Step 2

把中筋麵粉.速溶酵母.草莓粉.鹽.細砂糖及橄欖油倒入盆中


將溫牛奶分次慢慢倒入麵粉中攪拌..混合成麵糰
Step 3

將溫牛奶分次慢慢倒入麵粉中攪拌..混合成麵糰


拿棉布沾濕(廚房紙巾沾濕也可)附蓋盆口..讓麵糰發酵15分鐘
Step 4

拿棉布沾濕(廚房紙巾沾濕也可)附蓋盆口..讓麵糰發酵15分鐘


發酵後麵糰較為膨脹.表面變光滑
將其麵糰分成6等份(可依想要的玫瑰花大小來分)
Step 5

發酵後麵糰較為膨脹.表面變光滑
將其麵糰分成6等份(可依想要的玫瑰花大小來分)


拿其中一麵糰再分成6等份
搓成6個小圓麵糰
Step 6

拿其中一麵糰再分成6等份
搓成6個小圓麵糰


將6個小圓麵糰壓扁成麵皮
Step 7

將6個小圓麵糰壓扁成麵皮


將6片麵皮重疊(1/2~1/3)
Step 8

將6片麵皮重疊(1/2~1/3)


用刀子或刮板將重疊麵皮切一半
由右而左從邊緣像捲紙那樣將麵糰捲起
Step 9

用刀子或刮板將重疊麵皮切一半
由右而左從邊緣像捲紙那樣將麵糰捲起


在捲時如果想要有開花的感覺..邊捲在麵皮邊緣剝一下彎..如左花
如果想要含苞待放的花..就直接從頭捲到尾..如左花
可不加草莓粉..直接白麵糰做白玫瑰饅頭
或加其他顏色..做其他顏色的玫瑰饅頭
Step 10

在捲時如果想要有開花的感覺..邊捲在麵皮邊緣剝一下彎..如左花
如果想要含苞待放的花..就直接從頭捲到尾..如左花
可不加草莓粉..直接白麵糰做白玫瑰饅頭
或加其他顏色..做其他顏色的玫瑰饅頭


將做好的玫瑰花麵糰放入電鍋內蒸..麵糰下要放饅頭紙墊著..避免沾黏
外鍋放一杯水..跳起即可
Step 11

將做好的玫瑰花麵糰放入電鍋內蒸..麵糰下要放饅頭紙墊著..避免沾黏
外鍋放一杯水..跳起即可


草莓玫瑰花饅頭..熱騰騰出爐喽~~
Step 12

草莓玫瑰花饅頭..熱騰騰出爐喽~~


私房撇步

麵皮重疊(1/2~1/3)
如想要玫瑰花開些..重疊間距大一些
如想要含苞待放..重疊間距密一點
在捲麵皮時..剝一下邊緣..玫瑰花型會更美喔~~

活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 麵點 早午餐/下午茶
聯華實業LH優質中筋麵粉

相關評論(1)


蘋果之愛~

蘋果之愛~

我愛吃愛玩愛分享~~

好食購

更多

好食材TV

更多