2014/12/17 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】蔥油餅

食材或調味料

中筋麵粉
150g
偏熱的溫水
100g
沙拉油
1大匙
胡椒粉
適量

簡介

因為自己比較喜歡有咬勁的,所以沒有擀的很薄就下去煎,如果是想要做捲餅的那麵團可以分成兩等分或不分直接做,並且擀薄一點,原本有做甜烙餅,但一下就被吃完了所以來不及拍,大家也可以試試喔!

料理步驟

將所有材料放入盆子內用手攪拌均勻後放在台上(要先灑一些麵粉在台上)開始搓揉至麵團表面光滑
Step 1

將所有材料放入盆子內用手攪拌均勻後放在台上(要先灑一些麵粉在台上)開始搓揉至麵團表面光滑


之後分成三等份並將它擀平(厚度約0.1左右)
Step 2

之後分成三等份並將它擀平(厚度約0.1左右)


在上面淋上一點沙拉油(材料外的)並抹勻
Step 3

在上面淋上一點沙拉油(材料外的)並抹勻


將蔥切末並均勻地撒在上面
Step 4

將蔥切末並均勻地撒在上面


之後將它捲起來成條狀
Step 5

之後將它捲起來成條狀


從一端開始捲,頭跟尾最好收在一起
Step 6

從一端開始捲,頭跟尾最好收在一起


收好後用手掌稍微壓平(如右邊的那個麵團)再用擀麵棍將它擀平(後薄依個人喜好)
Step 7

收好後用手掌稍微壓平(如右邊的那個麵團)再用擀麵棍將它擀平(後薄依個人喜好)


最後熱油鍋將蔥油餅下去煎至兩面金黃即可起鍋,在依個人喜好撒上胡椒粉
Step 8

最後熱油鍋將蔥油餅下去煎至兩面金黃即可起鍋,在依個人喜好撒上胡椒粉


私房撇步

喜歡吃甜的也可以把蔥換成糖(白砂二砂都可)就會變成好吃的甜烙餅喔!但要小心,有時候糖加太多煎完直接吃會爆漿喔

如果一次做很多沒吃完,在生的麵團撒上一層薄薄的太白粉可防止它們黏在一起喔

活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 麵點 糕餅點心
聯華中筋麵粉 聯華實業LH優質中筋麵粉

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