2014/12/17 收藏

【私房食譜】黑木耳白地瓜甜湯

食材或調味料

白地瓜
一根
黑木耳QQ圓(起司)
一杯
黑木耳養生露
300ml
焦糖漿
適量

簡介

這次分享的「黑木耳白地瓜甜湯」,係將地瓜與黑木耳這二項同屬低熱量食材,完美互搭在一起,成為一道低卡又美味的健康甜點,藉由黑木耳QQ圓的Q彈嚼勁,搭配地瓜的鬆軟甜口,輔以黑木耳養生露的滑稠甜湯,一嚐鮮入喉,就讓人忍不住的猛吃幾口!註:這次選用的白地瓜,來自柯爸爸與柯媽媽兩人手工種植的成果,只供家人享用,無對外零售哦!

地瓜(Sweat Potato)在國際享有「近乎完美的食物」之稱,主要因為地瓜除蛋白質含量比雞蛋高之外,還含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鐵等10餘種微量元素,被營養學家稱為營養最均衡的保健食品。黑木耳(Black Fungus)則一直以來素有「植物燕窩」之美稱,其營養成分除廣為人知的膳食纖維與植物膠原之外,還具有粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、磷、鈣、維生素等食物纖維,而在中醫界中,享有「素中之肉」的美名。

料理步驟

準備黑木耳養生露、白地瓜與黑木耳QQ圓(起司)等食材。
Step 1

準備黑木耳養生露、白地瓜與黑木耳QQ圓(起司)等食材。


白地瓜去皮後,分切成塊狀,放入滾水中煮至熟透為止。
Step 2

白地瓜去皮後,分切成塊狀,放入滾水中煮至熟透為止。


煮熟的白地瓜塊與起司口味的黑木耳QQ圓,分別放入碗中。
Step 3

煮熟的白地瓜塊與起司口味的黑木耳QQ圓,分別放入碗中。


於黑木耳養生露中添加焦糖,一同加熱後,也放入碗中。
Step 4

於黑木耳養生露中添加焦糖,一同加熱後,也放入碗中。


地瓜與黑木耳這二項低熱量食材,搭配在一起,果然好吃!
Step 5

地瓜與黑木耳這二項低熱量食材,搭配在一起,果然好吃!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!
Step 6

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黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!


分類:蔬菜 日式料理 汆燙 派對宴客
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳養生露 黑木耳汁 白地瓜 地瓜甜湯

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komama

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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