2014/12/18 收藏

【私房食譜】一次就上手的烤番薯

食材或調味料

番薯
3條
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簡介

健康食物第一名非番薯莫屬.
凡臺灣人應該都試過這超級鄉土的風味吧!在這冷颼颼的冬天裡,不用出門,只要在家裡簡單兩個步驟,就可以輕輕鬆鬆享受熱騰騰的暖手點心
心動嗎?趕快來行動

料理步驟

Step 1

1.在水龍頭水下用菜瓜布或軟刷刷除番薯表面的泥土
2.切去番薯兩頭尖端黑色氧化的部分


Step 2

1.準備一鍋子,放入能淹過番薯的水量及番薯
2.煮至水沸後3分鐘就熄火,取出番薯


Step 3

1.將番薯平均放入烤箱中,以攝氏160度烤約20分鐘後,轉攝氏120度,見番薯冒出糖蜜汁,表皮開始皺縮,就可以移出烤箱
2.以竹籤(筷子)刺入番薯,如果能輕易刺穿,就表示成功了


趁熱剝開番薯,一股香氣伴著熱氣散了出來,實在是冬日下午最健康的下午茶點心啊!
Step 4

趁熱剝開番薯,一股香氣伴著熱氣散了出來,實在是冬日下午最健康的下午茶點心啊!


私房撇步

挑選番薯時,依自己喜愛的口感任選紅皮或黃皮番薯皆可,各有風味
每一批番薯要挑個頭一樣大的入烤箱來烤,這樣受熱才會均勻

分類:米麵雜糧 其他 焗烤 烤箱食譜

相關評論(1)


Morven 家常菜 2014/12/19 08:51 AM

烤地瓜真的很好吃....
昨晚鄰居也有分享他ㄉ烤地瓜! 與晶晶的一樣讚!!

回應(2)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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