2015/01/12 收藏

【私房食譜】小魚簡單炸

食材或調味料

小魚
數條
麵粉
少許
酌量
酌量
胡椒粉
酌量
米酒
酌量

簡介

鄰居婆婆宅配送到ㄉ新鮮的小魚
趕緊趁新鮮直接下鍋囉~~
感謝好鄰居
真是新鮮的魚啊~~~

我不知這是甚麼魚,所以簡稱"小魚"

料理步驟

先將魚用米酒按摩,將麵粉與鹽、胡椒粉拌勻
Step 1

先將魚用米酒按摩,將麵粉與鹽、胡椒粉拌勻


將魚沾滿麵粉
Step 2

將魚沾滿麵粉


下油鍋炸至兩面金黃
Step 3

下油鍋炸至兩面金黃


瀝乾油並用吸油紙吸油即可上桌
Step 4

瀝乾油並用吸油紙吸油即可上桌


私房撇步

最後要起油鍋時用大火逼油

分類:魚蝦海鮮 中式料理 油炸 其他

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