2014/12/22 收藏

【私房食譜】玫瑰湯圓─粉嫩色彩的冬至湯圓

食材或調味料

糯米粉
適量
冷開水
適量
玫瑰花瓣
數瓣

簡介

無毒無農藥的玫瑰花也是非常好的天然染色食材,
只要把花瓣磨粉後加入糯米粉中均勻搓揉成團,
就能做出有淡淡粉色並帶有玫瑰香氣的湯圓

料理步驟

玫瑰花瓣用磨缽磨成粉狀
Step 1

玫瑰花瓣用磨缽磨成粉狀


磨好的玫瑰花粉
Step 2

磨好的玫瑰花粉


酌量加入水,將玫瑰花粉與糯米團混合搓揉
Step 3

酌量加入水,將玫瑰花粉與糯米團混合搓揉


玫瑰花湯圓完成
Step 4

玫瑰花湯圓完成


私房撇步

玫瑰入菜,請務必選購無毒無農藥的玫瑰花,
市場上插花用的玫瑰通常都有許多農藥,不可食用喔

分類:米麵雜糧 中式料理 其他 其他
湯圓 冬至

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