2014/12/24 收藏

【私房食譜】金針銀耳燉雞湯

食材或調味料

土雞腿
400g
白木耳
10g
金針
10g
紅棗
5顆
枸杞
適量
薑片
3片
6碗
料亭和露醬油露
3-5匙

簡介

一直以來對銀耳都是處於敬謝不敏的態度~
直到開始自己做料理..發現將食材配對再做變化是件有趣的事~

白木耳具有養陰清熱,潤肺止咳的功效搭配富含蛋白質,鐵質的金針花一起燉煮雞湯,屬男女老小皆宜的一道補湯唷!!

料理步驟

預備食材如左圖~
Step 1

預備食材如左圖~


白木耳泡發剪去黃色蒂頭洗淨撕成塊狀備用,金針洗淨泡水備用~
Step 2

白木耳泡發剪去黃色蒂頭洗淨撕成塊狀備用,金針洗淨泡水備用~


土雞腿川燙後洗淨備用~
Step 3

土雞腿川燙後洗淨備用~


取一鍋倒入水轉中大火放入薑片,雞腿肉,銀耳,紅棗至煮滾後蓋上鍋蓋轉小火燉煮,20分後將雜質及油脂撈出再放入金針,枸杞煮3-5分鐘倒入調味料就完成囉!!
Step 4

取一鍋倒入水轉中大火放入薑片,雞腿肉,銀耳,紅棗至煮滾後蓋上鍋蓋轉小火燉煮,20分後將雜質及油脂撈出再放入金針,枸杞煮3-5分鐘倒入調味料就完成囉!!


私房撇步

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分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 早午餐/下午茶
金針銀耳燉雞湯 料亭和露-香菇昆布

相關評論(4)


鹿窯菇事 2015/09/09 11:14 AM

您好,不好意思打擾了~
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

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Lo 2014/12/24 11:25 AM

光是顏色 就好吸引人

回應(1)

晶晶 2014/12/24 10:13 AM

很棒的進補食譜,是人人適用,不會燥熱的食療

回應(1)

就醬煮

就醬煮

生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~
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