2014/12/25 收藏

【私房食譜】薑母鴨【薑來會幸福x水果歐爸】

食材或調味料

鴨肉
半隻
老薑
1斤
料理米酒
1瓶
香油
1匙
麻油
2匙
少許

簡介

天冷的時候來一鍋熱騰騰的薑母鴨,天然美味養氣補身,袪除冬天寒氣。

料理步驟

備好材料
Step 1

備好材料


起鍋熱適量油(麻油2:香油1),把老薑和鴨肉拌炒,
Step 2

起鍋熱適量油(麻油2:香油1),把老薑和鴨肉拌炒,


下米酒1罐加蓋用小火燜煮1.5小時。
Step 3

下米酒1罐加蓋用小火燜煮1.5小時。


私房撇步

薑母鴨可口美味,一定要自己熬煮薑汁,薑是此道料理的精華,喝到濃郁的湯頭時,就知道這是市售的薑粉調不出來的口感。

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 冬令進補


相關評論(2)


amylee 2014/12/26 14:17 PM

自己煮薑母鴨 好耶..

回應(1)

就醬煮 2014/12/26 01:54 AM

薑母鴨還是自己煮最讚!!謝謝分享~~

回應(1)

zhen

zhen

哈囉!大家好

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