2014/12/25 收藏

【私房食譜】[菜籃裡的海鮮肉類] XO醬炒三鮮

食材或調味料

蝦仁
十來隻
透抽
一隻
蛤唎
十來顆
芹菜管
五支
XO醬
一大匙
一小塊

簡介

隨意的兩三種的海鮮~ 加上XO醬快炒~非常的對味~秒殺料理喔^^

料理步驟

食材~蝦仁切背去腸泥先用一點點胡椒粉和米酒醃一下~透抽切花~芹菜管切段~
Step 1

食材~蝦仁切背去腸泥先用一點點胡椒粉和米酒醃一下~透抽切花~芹菜管切段~


起油鍋~一小匙的橄欖油~爆香薑片~蝦仁煎至 6分熟撈起備用~
Step 2

起油鍋~一小匙的橄欖油~爆香薑片~蝦仁煎至 6分熟撈起備用~


放下所有的海鮮~拌炒一下~
Step 3

放下所有的海鮮~拌炒一下~


加入芹菜管~和一大匙的米酒~大火快炒~蛤蜊開口就先起撈起來才不會太老~加入一半的XO醬~拌勻~視食材熟度即可熄火~
Step 4

加入芹菜管~和一大匙的米酒~大火快炒~蛤蜊開口就先起撈起來才不會太老~加入一半的XO醬~拌勻~視食材熟度即可熄火~


盛盤~再把另一半的XO醬放在最上面即可~
Step 5

盛盤~再把另一半的XO醬放在最上面即可~


分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 其他
海鮮肉類

相關評論(3)


mayli chen的簡單煮藝 2014/12/26 21:00 PM

^_^

回應(0)

amylee 2014/12/26 14:20 PM

透抽 切花 切的好美

回應(0)

Morven 家常菜 2014/12/26 11:04 AM

清爽又好吃的三鮮~~~ 讚!!

回應(0)

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