2014/12/26 收藏

【私房食譜】【菜籃裡的海鮮肉類】菜脯豆乾燒雞

食材或調味料

去骨雞腿肉
425克
菜脯
50克
豆乾
200克
2根
8小瓣
紅蘿蔔片 (可省略)
10-12片
醬油
1大匙
米酒
1大匙
1小匙
香油
1小匙
200ml

簡介

菜脯豆乾燒雞適合配飯和帶便當的一道料理,多了變化讓餐桌上有不同的味道,菜脯不只是菜脯蛋一種型態 。
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料理步驟

準備食材
Step 1

準備食材


蒜切片,蔥切段,菜脯洗去多餘鹽份切短,豆乾切兩半,雞腿肉切大塊備用
Step 2

蒜切片,蔥切段,菜脯洗去多餘鹽份切短,豆乾切兩半,雞腿肉切大塊備用


油鍋先爆香辛香料後,加入雞肉略炒 (喜歡吃辣的朋友這一步驟也可以放入辣椒)
Step 3

油鍋先爆香辛香料後,加入雞肉略炒 (喜歡吃辣的朋友這一步驟也可以放入辣椒)


再加入菜脯.豆乾與 [調味料] 一同下鍋悶煮 (蓋上鍋蓋),大約12-15分鐘湯汁略收乾雞肉入味就可以囉
Step 4

再加入菜脯.豆乾與 [調味料] 一同下鍋悶煮 (蓋上鍋蓋),大約12-15分鐘湯汁略收乾雞肉入味就可以囉


私房撇步

菜脯本身就有鹹味,所以調味料的醬油不要加太多

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 紅燒 便當菜
海鮮肉類

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貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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