2014/12/27 收藏

【私房食譜】[菜籃裡的海鮮肉類]無油蜜汁雞腿

食材或調味料

雞腿
5隻
芝麻
少許
醬油,冰糖,酒
大約3:2:1

簡介

雞腿煮熟去骨,不用油煎,卻Q彈入味,是ㄧ道鹹香下飯的美味料理,帶便當或宴客當涼菜都很適合!

料理步驟

雞腿加水煮5分中關火燜15分左右(依雞腿大小決定時間)
Step 1

雞腿加水煮5分中關火燜15分左右(依雞腿大小決定時間)


取出放涼用剪刀或刀去骨  取出放涼用剪刀或刀去骨
Step 2

取出放涼用剪刀或刀去骨 取出放涼用剪刀或刀去骨


鍋中放半碗水調味(甜度依個人口味調整)
Step 3

鍋中放半碗水調味(甜度依個人口味調整)


用中大火將湯汁燒至9分乾
Step 4

用中大火將湯汁燒至9分乾


取出切塊,淋湯汁灑芝麻完成
Step 5

取出切塊,淋湯汁灑芝麻完成


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 醬滷 便當菜

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