2014/12/27 收藏

【私房食譜】肉香南瓜飯

食材或調味料

豬絞肉
180g
南瓜
300g
泰國香米
2杯
紅蔥頭
2~3顆
鰹魚粉
適量
適量
2杯~2.5杯

簡介

今天不加醬油,不加香菇.....只想吃南瓜的原味和肉的香甜,利用平底鍋,簡單快速的上菜

料理步驟

南瓜切小塊,紅蔥頭切片,米洗淨瀝乾備用
Step 1

南瓜切小塊,紅蔥頭切片,米洗淨瀝乾備用


起油鍋爆香紅蔥頭
Step 2

起油鍋爆香紅蔥頭


加入豬絞肉炒至5分熟
Step 3

加入豬絞肉炒至5分熟


加入南瓜丁略微拌炒
Step 4

加入南瓜丁略微拌炒


加入洗好的米拌炒,並加入所有調味料去調味
Step 5

加入洗好的米拌炒,並加入所有調味料去調味


加入2~2.5杯的水,加蓋,先以中火煮開,再轉小火煮20~25分
Step 6

加入2~2.5杯的水,加蓋,先以中火煮開,再轉小火煮20~25分


煮好後先不要掀蓋,略為悶10分鐘,一道美味的料理就完成了
Step 7

煮好後先不要掀蓋,略為悶10分鐘,一道美味的料理就完成了


私房撇步

老話一句,調味時要記得鹹一點,畢竟我們還要再加水去煮
ps:如果不喜歡用平底鍋,可以在步驟6時改放到電子鍋去煮

分類:牛羊豬肉 中式料理 炊飯 便當菜

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