2014/12/28 收藏

【私房食譜】黑木耳太陽蛋吐司

食材或調味料

土雞蛋
一顆
白吐司
一片
香菇昆布黑菇醬
一罐
乳酪絲
一包
黑胡椒
適量

簡介

早上起床時的心情,往往可以左右整天的情緒和狀態,如果醒來時的那一刻,就做好讓自己擁有好心情的決定,那麼接下來數十個小時的時間,深信一定是愉快而快樂的。然而一日之計在於晨,長輩總是提點我們,養成早睡早起的習慣,醫生也總是提醒大家,一整天的能量來源始於早餐,可見能夠早起,並好好的吃頓營養的早餐,將有益於身體健康的維持。

既然早餐如此重要,吃膩坊間速食或連鎖式早餐的同時,不妨自己動手製作早餐,除可稍為練習廚藝之外,還能確保食品的衛生。這道「黑木耳太陽蛋吐司」食譜,花不到十分鐘的時間,只要簡單的利用烤箱,就能一人獨自輕鬆完成,營養豐富又均衡,烤到酥脆的吐司片中,夾雜這軟嫩的雞蛋與鹹脆的黑木耳, 伴隨著隨熱度融化開的乳酪絲,好呷的不得了!

料理步驟

事先準備香菇昆布黑菇醬、白吐司、土雞蛋等食材。
Step 1

事先準備香菇昆布黑菇醬、白吐司、土雞蛋等食材。


在白吐司片上,用刀子輕劃內四角形,再用湯匙逐一壓平。
Step 2

在白吐司片上,用刀子輕劃內四角形,再用湯匙逐一壓平。


在吐司片的內四角形中,打入一顆土雞蛋,並使蛋黃置中。
Step 3

在吐司片的內四角形中,打入一顆土雞蛋,並使蛋黃置中。


將香菇昆布黑菇醬內的黑木耳絲,直接擺放在蛋白上。
Step 4

將香菇昆布黑菇醬內的黑木耳絲,直接擺放在蛋白上。


最後將乳酪絲,手撕成小段狀,擺放在吐司片的周圍處。
Step 5

最後將乳酪絲,手撕成小段狀,擺放在吐司片的周圍處。


將吐司片放入烤箱,烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒即可。
Step 6

將吐司片放入烤箱,烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒即可。


酥脆的吐司片中,夾雜著軟嫩雞蛋與鹹脆黑木耳,超好呷!
Step 7

酥脆的吐司片中,夾雜著軟嫩雞蛋與鹹脆黑木耳,超好呷!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
Step 8

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黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。


分類:蛋/蛋製品 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳菇菇醬 太陽蛋吐司

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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