2014/12/28 收藏

【府城館生鮮虱目魚菲力】香酥虱目魚【府城館】生鮮去刺虱目魚菲力

食材或調味料

虱目魚菲力
250g
雞蛋
1顆
樹薯粉
適量
和風醬油露
2大匙
麻油
1小匙
蒜末
適量

簡介

※虱目魚菲力是什麼?
虱目魚菲力是在每條多達222根刺的虱目魚中,僅有2條無刺肉質細嫩的虱目魚頂級部位,非常稀有珍貴!

※料理方式多元
以醬料醃漬、裹粉、下鍋油煎或酥炸,熬粥、煮麵、煮湯,亦可串烤、燒滷等

想了解更多→ http://www.sabafish.com/tw/

料理步驟

份量比想像中的多!每盒有2包約250g的虱目魚菲力,並以真空包裝,保留新鮮度。
另有一本簡介,內容除了有虱目魚的命名由來、營養,還有食譜呢,非常貼心。
Step 1

份量比想像中的多!每盒有2包約250g的虱目魚菲力,並以真空包裝,保留新鮮度。
另有一本簡介,內容除了有虱目魚的命名由來、營養,還有食譜呢,非常貼心。


解凍後,將魚肉洗淨,並瀝乾水分。
Step 2

解凍後,將魚肉洗淨,並瀝乾水分。


加入調味料醃漬一個小時。
Step 3

加入調味料醃漬一個小時。


取另一碗打入蛋,用筷子攪拌均勻,並將魚肉加入,使之沾滿蛋液。
Step 4

取另一碗打入蛋,用筷子攪拌均勻,並將魚肉加入,使之沾滿蛋液。


將沾滿蛋液的魚肉裹上樹薯粉。
熱油鍋,將魚肉煎至兩面金黃即可。
Step 5

將沾滿蛋液的魚肉裹上樹薯粉。
熱油鍋,將魚肉煎至兩面金黃即可。


擁有外皮酥脆、裡頭軟嫩雙重口感的香酥虱目魚,美味上桌啦!
Step 6

擁有外皮酥脆、裡頭軟嫩雙重口感的香酥虱目魚,美味上桌啦!


活動名稱:試吃上傳-府城館生鮮虱目魚菲力
分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 下酒菜
府城館生鮮虱目魚菲力

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Joylu

Joylu

我是個對烹飪、烘焙有興趣的女孩兒 :)

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