2014/12/28 收藏

【私房食譜】偽章魚燒風味披薩|府城館虱目魚胗

食材或調味料

披薩皮
一片
魚胗
一把
洋蔥
四分之一
起司
隨個隨個人喜好
柴魚片
隨個人喜好
章魚燒醬
隨個人喜好
芥末醬
隨個人喜好
沙拉醬
隨個人喜好

簡介

偽章魚燒風味披薩

因為聽說「魚胗」的口感脆脆的,又是一顆顆的..

感覺很適合來當作偽章魚,沒想到真的很合呦~


by 熊貓小姐
https://www.facebook.com/aquapeng

料理步驟

是冷凍包裝,送貨的大哥還一直提醒說要冷凍冰起來..真的很貼心
Step 1

是冷凍包裝,送貨的大哥還一直提醒說要冷凍冰起來..真的很貼心


讓我們來見見「魚胗」本人吧!!
一包裡面300G,超多的啦!!擠得密密麻麻的
Step 2

讓我們來見見「魚胗」本人吧!!
一包裡面300G,超多的啦!!擠得密密麻麻的


解凍分開後,每顆呈現粉紅色色澤,一顆顆大大小小的
Step 3

解凍分開後,每顆呈現粉紅色色澤,一顆顆大大小小的


【pizza皮】麵粉 ,細砂糖 ,鹽 ,酵母粉 ,溫水,橄欖油

麵粉過篩至盆中,加入細砂糖、鹽及酵母粉拌勻,再倒入溫水不斷壓揉,至麵糰成型。

接著麵糰中倒入橄欖油,不斷壓揉至麵糰有筋性、光亮不黏手。

然後麵糰盆覆上保鮮膜,靜置約1小時到1個半小時,待麵糰發酵至約原本的2倍大。

接著取出適量麵皮,桿平作為餅皮。
Step 4

【pizza皮】麵粉 ,細砂糖 ,鹽 ,酵母粉 ,溫水,橄欖油

麵粉過篩至盆中,加入細砂糖、鹽及酵母粉拌勻,再倒入溫水不斷壓揉,至麵糰成型。

接著麵糰中倒入橄欖油,不斷壓揉至麵糰有筋性、光亮不黏手。

然後麵糰盆覆上保鮮膜,靜置約1小時到1個半小時,待麵糰發酵至約原本的2倍大。

接著取出適量麵皮,桿平作為餅皮。


在餅皮上先塗一層章魚燒醬,再加入喜歡的材料(洋蔥,魚胗)接著撒上起司

放入烤箱烤即可。

魚胗:先用溫水燙過,醃製調味(醬油或調味料)。
Step 5

在餅皮上先塗一層章魚燒醬,再加入喜歡的材料(洋蔥,魚胗)接著撒上起司

放入烤箱烤即可。

魚胗:先用溫水燙過,醃製調味(醬油或調味料)。


出爐後,在上面撒些柴魚片,沙拉醬,芥末醬即可呦~
Step 6

出爐後,在上面撒些柴魚片,沙拉醬,芥末醬即可呦~


聽說魚胗的口感脆脆的,就乾脆自己在家做章魚燒口味的PIZZA好了

沒想到口感還不錯呦~

魚胗,吃起來有點像內臟類的食材,不過脆脆的倒是真的

很適合重口味的料理

府城館虱目魚 http://bit.ly/1wVN4h8
Step 7

聽說魚胗的口感脆脆的,就乾脆自己在家做章魚燒口味的PIZZA好了

沒想到口感還不錯呦~

魚胗,吃起來有點像內臟類的食材,不過脆脆的倒是真的

很適合重口味的料理

府城館虱目魚 http://bit.ly/1wVN4h8


分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 燒烤 烤箱食譜
府城館 虱目魚 美食 網路宅配 sabafish 魚胗

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熊貓小姐

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