2014/12/29 收藏

【私房食譜】【府城館】生鮮去刺虱目魚菲力香煎虱目魚菲力

食材或調味料

府城館生鮮虱目魚菲力
1包
薑片
少許
少許
米酒
少許
黑胡椒
少許

簡介

一盒有2包真空包裝約250g的虱目魚菲力,很新鮮。
還有一本簡介,很清楚介紹虱目魚,讓我更了解虱目魚;最開心的是還有食譜。
感謝府城館&台灣好食材
府城館 http://www.sabafish.com/tw/


份量好多!剛好可以兩吃~~~~ 香煎+鮮湯~~讚!
一條魚只有珍貴的2條菲力,要好好保持它的原味吃法,趕緊嘗鮮。

料理步驟

份量好多!可以兩吃
Step 1

份量好多!可以兩吃


解凍後撒點米酒按摩一下
Step 2

解凍後撒點米酒按摩一下


起油鍋先將薑片煸香
Step 3

起油鍋先將薑片煸香


放入虱目魚菲力
Step 4

放入虱目魚菲力


煎至兩面有點焦黃即可
Step 5

煎至兩面有點焦黃即可


因為有頂級虱目魚菲力,假日午餐好豐盛。
撒點黑胡椒粒更好吃~~~
Step 6

因為有頂級虱目魚菲力,假日午餐好豐盛。
撒點黑胡椒粒更好吃~~~


私房撇步

其實煎熟即可,無須焦黃,另一番風味!!!

分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 其他

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