2014/12/30 收藏

【私房食譜】白醬牡蠣

食材或調味料

牡蠣
150g
食用油
2匙
紅蘿蔔
半根
台灣馬鈴薯
2顆
洋蔥
1/3顆
綠花椰
1/3朵
好侍北海道白醬塊
2塊
1杯
牛奶
1杯

簡介

如果你跟我一樣,到義式餐廳從不點白醬料理!!
那妳一定要做這道料理!!
濃郁香醇的奶油起司醬汁不管搭配米飯,麵食...
入口滑順的香甜滋味讓人餘味無窮~

料理步驟

備一鍋水煮滾後熄火,將裹上地瓜粉的牡蠣一顆顆放入水裡靜置20分..即可撈起放在漏勺裡瀝乾水份備用~
Step 1

備一鍋水煮滾後熄火,將裹上地瓜粉的牡蠣一顆顆放入水裡靜置20分..即可撈起放在漏勺裡瀝乾水份備用~


馬鈴薯,紅蘿蔔去皮放大同電鍋外鍋1杯水蒸熟後切大塊備用,洋蔥切大塊,綠花椰洗淨切一口大小備用..
Step 2

馬鈴薯,紅蘿蔔去皮放大同電鍋外鍋1杯水蒸熟後切大塊備用,洋蔥切大塊,綠花椰洗淨切一口大小備用..


冷鍋倒入食用油開中火放入洋蔥炒至香甜味出來..放入紅蘿蔔,馬鈴薯,水,牛奶煮滾後放入白醬料理塊~
Step 3

冷鍋倒入食用油開中火放入洋蔥炒至香甜味出來..放入紅蘿蔔,馬鈴薯,水,牛奶煮滾後放入白醬料理塊~


續放入綠花椰,作法1的牡蠣續煮3-5分鐘就完成囉!!
Step 4

續放入綠花椰,作法1的牡蠣續煮3-5分鐘就完成囉!!


私房撇步

註1:預先將紅蘿蔔及馬鈴薯蒸熟省去瓦斯爐燜煮的時間,還不會讓馬鈴著因久煮而變得軟爛無口感..
註2:作法1可省略,直接在做法4直接放入牡蠣也可!!

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分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 其他 早午餐/下午茶
好侍北海道白醬 牡蠣 白醬牡蠣

相關評論(1)


綠抹茶 2014/12/30 10:24 AM

真得的有奶味唷~
讚!!

回應(0)

就醬煮

就醬煮

生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~
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