2014/12/31 收藏

【私房食譜】【菜籃裡的海鮮肉類】蒜頭雞~20分鐘電鍋版

食材或調味料

去骨雞腿
1隻
蒜頭
15-20瓣
[醬汁]塩
1/4小匙或少許
[醬汁]米酒
1小匙
[醬汁]香油
1小匙
[醬汁]醬油或美極鮮味露
1小匙

簡介

土雞城一定會有的菜色"蒜頭雞",濃郁的雞湯拿來拌麵線好好吃其實作法超簡單,按下電鍋20分鐘就可完成囉!


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料理步驟

備料
Step 1

備料


雞腿洗淨擦乾用叉子戳兩面使其入味,再倒入[醬汁]
Step 2

雞腿洗淨擦乾用叉子戳兩面使其入味,再倒入[醬汁]


蒜頭拍碎放入作法2.並讓蒜頭都沾到[醬汁]再均勻分佈在雞腿上
Step 3

蒜頭拍碎放入作法2.並讓蒜頭都沾到[醬汁]再均勻分佈在雞腿上


電鍋外鍋加0.7杯的量米杯水,將作法3.放入,開關按下,跳起來時再把所有蒜頭撥入湯汁中,外鍋放半杯水按下開關,再次跳起時拿出,待稍涼雞腿即可切片上桌
Step 4

電鍋外鍋加0.7杯的量米杯水,將作法3.放入,開關按下,跳起來時再把所有蒜頭撥入湯汁中,外鍋放半杯水按下開關,再次跳起時拿出,待稍涼雞腿即可切片上桌


私房撇步

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分類:雞鴨鵝肉 中式料理 蒸煮 電鍋菜
海鮮肉類

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甜姐兒玩廚藝

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念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴..
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