2014/12/31 收藏

【府城館生鮮虱目魚菲力】酥炸菲力魚塊

食材或調味料

虱目魚菲力
1包
香油
少許
米酒
少許
白胡椒粉
少許
少許
醬油膏
適量
甜辣醬
適量
蓮藕粉
適量
適量

簡介

虱目魚菲力加粉炸成魚塊肉質軟嫩香酥。

料理步驟

備好食材。
Step 1

備好食材。


將魚條切成塊,加入醬油膏.鹽.米酒.白胡椒粉.香油等調味拌勻醃20分入味。
Step 2

將魚條切成塊,加入醬油膏.鹽.米酒.白胡椒粉.香油等調味拌勻醃20分入味。


倒入蓮藕粉使每塊魚片都沾到粉,入油鍋炸熟。
Step 3

倒入蓮藕粉使每塊魚片都沾到粉,入油鍋炸熟。


起鍋前大火逼油並用餐巾紙吸油後擺盤,裝適量甜辣醬供沾醬用。
Step 4

起鍋前大火逼油並用餐巾紙吸油後擺盤,裝適量甜辣醬供沾醬用。


私房撇步

加少許米酒可去腥味。

活動名稱:試吃上傳-府城館生鮮虱目魚菲力
分類:魚蝦海鮮 中式料理 油炸 早午餐/下午茶
府城館生鮮虱目魚菲力

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shuni

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