2014/12/31 收藏

【私房食譜】【菜籃裡的海鮮肉類】麻油雞

食材或調味料

1隻
5片
米酒
1瓶
麻油
適量

簡介

海鮮肉類
媽媽教的好吃又養身的麻油雞,可以吃到雞肉甜味,又可以喝到濃郁麻油雞湯,天氣冷.來碗麻油雞暖暖身子吧 ! 越喝身體越暖和唷 !

料理步驟

雞一隻.薑一塊
Step 1

雞一隻.薑一塊


雞肉用水川燙洗淨
Step 2

雞肉用水川燙洗淨


麻油以小火煸香老薑,薑片被麻油煸的很透徹,都快要變褐色,呈現有點乾,有點捲曲的模樣才下雞
Step 3

麻油以小火煸香老薑,薑片被麻油煸的很透徹,都快要變褐色,呈現有點乾,有點捲曲的模樣才下雞


加入半瓶米酒略炒一下大火等酒精完全揮發後.再加入另半瓶米酒繼續煮10分鐘熄火.暖呼呼的麻油雞就好囉!
Step 4

加入半瓶米酒略炒一下大火等酒精完全揮發後.再加入另半瓶米酒繼續煮10分鐘熄火.暖呼呼的麻油雞就好囉!


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 其他

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