2015/01/01 收藏

【私房食譜】柴魚味噌三角飯糰【天禾玉頂級米】

食材或調味料

天禾玉頂級米
2杯
水果醋或白醋
20cc
15g
海苔片
1大片
日式柴魚片
適量
魚卵(依需求)
適量
味噌
2大匙
白酒或清酒
10cc
美乃茲
適量

簡介

簡單營養食譜.

創新、顛覆傳統三角飯糰: 運用調合自製美乃茲、味噌的柔、順、味美塗於米飯團上, 經高溫微微烤ㄧ下, 釋放出味噌不鹹不膩的好滋味, 搭配天禾玉頂級米飽水米粒、Q彈帶勁的口感, 完美組合~! 撒上日式柴魚片、少許魚卵增添無限美味釋放在味蕾上跳舞哦!
在大魚大肉之後改變一下清新口味, 來份柴魚味噌三角飯糰, 好滿足~~

料理步驟

米+水(比例為1: 0.95)放入電鍋中浸泡30分鐘後煮熟
Step 1

米+水(比例為1: 0.95)放入電鍋中浸泡30分鐘後煮熟


加入水果醋、糖拌勻, 放涼
Step 2

加入水果醋、糖拌勻, 放涼


取適量米飯放入三角飯團模型, 壓緊塑形. 做數個均等間隔放入烤盤中
Step 3

取適量米飯放入三角飯團模型, 壓緊塑形. 做數個均等間隔放入烤盤中


混合味噌、白酒
Step 4

混合味噌、白酒


拌入美乃茲
Step 5

拌入美乃茲


用刷子做輔助塗上飯團表面
Step 6

用刷子做輔助塗上飯團表面


移入烤箱上火預熱150°c 烤至表面微微金黃即可
Step 7

移入烤箱上火預熱150°c 烤至表面微微金黃即可


海苔片剪成適當長條形
Step 8

海苔片剪成適當長條形


加上魚卵、撒上柴魚即可
Step 9

加上魚卵、撒上柴魚即可


完成美味三角飯糰
Step 10

完成美味三角飯糰


天禾玉頂級米:

天禾玉創辦人彭鏡興, 2004年時他創立「天禾玉」品牌, 2013年在日本國際米食競賽中, 天禾玉擊敗台、美、中、日、韓等3814種參賽稻米,獲得特優獎。
Step 11

天禾玉頂級米:

天禾玉創辦人彭鏡興, 2004年時他創立「天禾玉」品牌, 2013年在日本國際米食競賽中, 天禾玉擊敗台、美、中、日、韓等3814種參賽稻米,獲得特優獎。


「天禾玉頂級米」 粒粒吃得到「香、Q、甘、潤」的天然 米香.
天禾玉頂級米具有越光米和台灣香米的血統, 飽水豐富, 咀嚼起來Q彈有勁, 粒粒分明的口感彷彿在舌尖跳舞般靈動。遒勁古樸的香味與天禾玉精選白米各有千秋。
Step 12

「天禾玉頂級米」 粒粒吃得到「香、Q、甘、潤」的天然 米香.
天禾玉頂級米具有越光米和台灣香米的血統, 飽水豐富, 咀嚼起來Q彈有勁, 粒粒分明的口感彷彿在舌尖跳舞般靈動。遒勁古樸的香味與天禾玉精選白米各有千秋。


頂級米不僅在2013年得到 日本品米大賽特別優秀賞, 2014年更榮獲兩岸十大伴 手禮金獎。

哪裡買~天禾玉 http://www.loverice.com.tw/
Step 13

頂級米不僅在2013年得到 日本品米大賽特別優秀賞, 2014年更榮獲兩岸十大伴 手禮金獎。

哪裡買~天禾玉 http://www.loverice.com.tw/


私房撇步

依需求調整糖、醋比例

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

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分類:米麵雜糧 日式料理 其他 派對宴客
天禾玉、冠軍米、頂級米 天禾玉頂級米

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