2015/01/03 收藏

【私房食譜】白菜雞肉粥【菜藍裡的海鮮肉類】

食材或調味料

雞肉
250g
小白菜
8把
凍豆腐
適量
3把
2顆
白飯
5碗
2000cc
胡椒粉
適量
油蔥酥
適量

簡介

寒冷的冬天,來碗暖呼呼的白菜雞肉粥吧!

料理步驟

將蒜切成蒜末。起一鍋開小火,並將油蔥酥及蒜末加入鍋中爆香。
Step 1

將蒜切成蒜末。起一鍋開小火,並將油蔥酥及蒜末加入鍋中爆香。


加入冷水,轉中火蓋上鍋蓋煮至沸騰。
Step 2

加入冷水,轉中火蓋上鍋蓋煮至沸騰。


水滾後加入米飯和薑絲,續煮約20分鐘,湯會開始變濃稠。
Step 3

水滾後加入米飯和薑絲,續煮約20分鐘,湯會開始變濃稠。


(等待的時間)將白菜洗淨切成段、雞肉洗淨切塊、蔥切成蔥末。
Step 4

(等待的時間)將白菜洗淨切成段、雞肉洗淨切塊、蔥切成蔥末。


約20分鐘過後,加入雞肉、白菜及凍豆腐。
Step 5

約20分鐘過後,加入雞肉、白菜及凍豆腐。


煮至白菜軟化,起鍋前加入蔥末、胡椒粉調味,即完成!
Step 6

煮至白菜軟化,起鍋前加入蔥末、胡椒粉調味,即完成!


私房撇步

※自製凍豆腐:將市面上買來的板豆腐切成一口大小,放入冰箱冷凍一晚

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 燉鍋 其他
海鮮肉類

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Joylu

Joylu

我是個對烹飪、烘焙有興趣的女孩兒 :)

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