2015/01/03 收藏

【私房食譜】[菜籃裡的海鮮肉]-蛤蜊九層塔快炒

食材或調味料

蛤蜊
900g
薑片
適量
蒜頭
5粒
辣椒
1根
九層塔
適量
醬油
適量
米酒
適量

簡介

海鮮肉類
九層塔的繁殖力很強,味道特殊。貝有去腥味增香氣的效果,炒蛤蜊滋味就不同凡響了。

料理步驟

蛤蜊吐沙.薑切絲.蒜頭拍開.辣椒切片
Step 1

蛤蜊吐沙.薑切絲.蒜頭拍開.辣椒切片


起油鍋放入薑絲.蒜頭.辣椒煸香
Step 2

起油鍋放入薑絲.蒜頭.辣椒煸香


放入蛤蜊快炒蓋上鍋蓋.悶一會
Step 3

放入蛤蜊快炒蓋上鍋蓋.悶一會


加入醬油.米酒調味.九層塔最後加入快炒.盛盤
Step 4

加入醬油.米酒調味.九層塔最後加入快炒.盛盤


分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 其他

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