2015/01/04 收藏

【私房食譜】[菜籃裡的海鮮肉類]土窯雞腿

食材或調味料

雞腿
10支
蒜頭
適量
醬油
適量

簡介

[海鮮肉類]
趁著連假好天氣小朋友在自家田裡烤地瓜.窯烤味道與烤箱風味不同.雞腿經由泥土的熱悶熟.袋口打開香氣撲鼻而來.只能說.....讚啦!

料理步驟

準備土窯雞專用袋.將雞腿.蒜頭.醬油放入袋中
Step 1

準備土窯雞專用袋.將雞腿.蒜頭.醬油放入袋中


土窯堆疊好升火放入木材將土塊燒紅(因為田邊有不少砍下的樹枝.所以整支樹枝放在窯口邊燒邊推.將樹枝燒完)
Step 2

土窯堆疊好升火放入木材將土塊燒紅(因為田邊有不少砍下的樹枝.所以整支樹枝放在窯口邊燒邊推.將樹枝燒完)


土塊燒到紅通通囉!將窯裡灰燼清出來.在窯上方輕敲一個洞再將裝好的雞腿.地瓜放入.用鋤頭把土塊掩埋.再用旁邊的溼土包覆窯堆.(直到窯堆沒煙冒出)等待一個小時
Step 3

土塊燒到紅通通囉!將窯裡灰燼清出來.在窯上方輕敲一個洞再將裝好的雞腿.地瓜放入.用鋤頭把土塊掩埋.再用旁邊的溼土包覆窯堆.(直到窯堆沒煙冒出)等待一個小時


剛從窯出土的雞腿來不及拍(因為整手都是泥土)所以附上香噴噴雞腿全裸照
Step 4

剛從窯出土的雞腿來不及拍(因為整手都是泥土)所以附上香噴噴雞腿全裸照


分類:雞鴨鵝肉 其他 其他 其他

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