2015/01/05 收藏

【私房食譜】♦泰泰風♦馬沙曼咖哩+綠胡椒炒三層肉

食材或調味料

豬肉
適量
綠胡椒
適量
泰泰風馬沙曼咖哩醬
適量
紅辣椒
適量
九層塔
適量
椰糖
適量

簡介

每年赴泰國吃喝完必定要偷渡新鮮的綠胡椒回來
我特愛這口腔裡「啵」一聲之後香氣衝鼻又微麻的口感
久聞台灣已經有人種植成功
元旦特地造訪.驚見他耕重的面績比想像的還要大
看來 我想提供一個南洋的生鮮食材共應站大慨快了

料理步驟

新鮮的綠胡椒
Step 1

新鮮的綠胡椒


九層塔、辣椒、綠胡椒
Step 2

九層塔、辣椒、綠胡椒


泰泰風馬沙曼咖哩醬
Step 3

泰泰風馬沙曼咖哩醬


豬肉
Step 4

豬肉


下鍋煎
Step 5

下鍋煎


一大匙泰泰風的馬沙曼咖哩醬
Step 6

一大匙泰泰風的馬沙曼咖哩醬


一匙椰糖或白沙糖也可以
Step 7

一匙椰糖或白沙糖也可以


綠胡椒、紅辣椒皮下鍋
Step 8

綠胡椒、紅辣椒皮下鍋


下完九層塔就起鍋了
Step 9

下完九層塔就起鍋了


完全就是好吃
Step 10

完全就是好吃


私房撇步

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分類:牛羊豬肉 泰式/東南亞料理 熱炒 其他

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Laura蘿拉

Laura蘿拉

蘿拉Laura 是一位泰國菜的老師
Laura 曾長居過泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用
回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者.
之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒
Laura在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,
又自創品牌,以泰泰風系列產品詮釋泰國風的時尚美味。
是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家。

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