2015/01/09 收藏

【私房食譜】【菜籃裡的海鮮肉類】九層塔炒蛤蜊

食材或調味料

蛤蜊
300g
蒜頭
1大顆
半塊
新鮮九層塔
1大碗
醬油膏
2大匙
米酒
1大匙
烏醋
1大匙
1茶匙
香油
1大匙

簡介

九層塔炒蛤蜊這道料理,應該很多人都和我一樣愛呷,料理簡單快速,味道鮮美又下飯。

料理步驟

1.備料
Step 1

1.備料


2.蒜頭壓扁、薑切片剖半切段,起鍋熱香油,爆香蒜和薑,放入蛤蜊加蓋燜至開殼。
Step 2

2.蒜頭壓扁、薑切片剖半切段,起鍋熱香油,爆香蒜和薑,放入蛤蜊加蓋燜至開殼。


3.蛤蜊殼開後,下醬油膏等調味拌勻,再放入九層塔拌勻,加入香油、米酒、烏醋嗆香,用中火翻炒均勻即成。
Step 3

3.蛤蜊殼開後,下醬油膏等調味拌勻,再放入九層塔拌勻,加入香油、米酒、烏醋嗆香,用中火翻炒均勻即成。


私房撇步

喜愛吃辣的話可以加入辣椒拌炒唷

分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 蔬食養生
海鮮肉類

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zhen

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