2015/01/10 收藏

【私房食譜】[菜籃裡的海鮮肉類]好鮮客家小炒

食材或調味料

魷魚
100g
1斤
梅花肉
100g
醬油
適量
米酒
適量

簡介

[海鮮肉類]
婆婆摘的蒜苗趁新鮮做了這道客家小炒.因為是自家摘種得所以蒜葉不浪費全部下鍋.有機栽種的喔!

料理步驟

蒜一把.鮮魷魚.梅花肉
Step 1

蒜一把.鮮魷魚.梅花肉


食材切好備妥
Step 2

食材切好備妥


起油鍋蒜前段較白部位先下鍋.煸香
Step 3

起油鍋蒜前段較白部位先下鍋.煸香


再下魷魚略炒.放入梅花肉塊炒肉變色後其餘蒜苗放入
Step 4

再下魷魚略炒.放入梅花肉塊炒肉變色後其餘蒜苗放入


蒜苗放入快炒.加些許米酒.醬油調味.蓋上鍋蓋悶一分鐘.小炒上桌囉!
Step 5

蒜苗放入快炒.加些許米酒.醬油調味.蓋上鍋蓋悶一分鐘.小炒上桌囉!


分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 其他

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