2015/01/12 收藏

【聯華實業LH優質中筋麵粉】一人份的九層塔蛋餅

食材或調味料

中筋麵粉
半碗
半碗多一點
九層塔
1小把
1顆
1/4小匙

簡介

在家也能輕鬆製作的一人份九層塔蛋餅。

料理步驟

首先,先準備蛋餅的基本材料「麵粉」,這次使用的是「聯華實業LH優質中筋麵粉」。
Step 1

首先,先準備蛋餅的基本材料「麵粉」,這次使用的是「聯華實業LH優質中筋麵粉」。


一人份的九層塔蛋餅需半碗的中筋麵粉,水則是比麵粉再多一點點即可。
兩人份的材料以此類推。
Step 2

一人份的九層塔蛋餅需半碗的中筋麵粉,水則是比麵粉再多一點點即可。
兩人份的材料以此類推。


將麵粉跟水攪拌均勻後,加入撕碎或切碎洗淨的九層塔及鹽。
Step 3

將麵粉跟水攪拌均勻後,加入撕碎或切碎洗淨的九層塔及鹽。


倒油、熱鍋。
Step 4

倒油、熱鍋。


鍋熱後,將麵糊全部倒入鍋中。
Step 5

鍋熱後,將麵糊全部倒入鍋中。


待煎至背面呈現金褐色後,則可以將餅皮起鍋備用。
Step 6

待煎至背面呈現金褐色後,則可以將餅皮起鍋備用。


倒油,小火,將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中。
Step 7

倒油,小火,將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中。


趁蛋液半熟時,將餅皮放入鍋內(有上色的那一面朝上)。
Step 8

趁蛋液半熟時,將餅皮放入鍋內(有上色的那一面朝上)。


將蛋餅整片翻面。
Step 9

將蛋餅整片翻面。


將蛋餅用剷子或筷子向內捲起。
用剷子將蛋餅切成等分的小塊,就可以起鍋了。
Step 10

將蛋餅用剷子或筷子向內捲起。
用剷子將蛋餅切成等分的小塊,就可以起鍋了。


一人份的九層塔蛋餅就完成了。
有著九層塔香氣的蛋餅,加點醬油或是蕃茄醬也很好吃喔。
Step 11

一人份的九層塔蛋餅就完成了。
有著九層塔香氣的蛋餅,加點醬油或是蕃茄醬也很好吃喔。


私房撇步

蛋餅中的九層塔可以換成切碎蔥或是不加,一樣是好吃的蛋餅。

活動名稱:試吃上傳-聯華實業LH優質中筋麵粉
分類:米麵雜糧 中式料理 香煎 早午餐/下午茶
聯華實業LH優質中筋麵粉

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yunaudrey

yunaudrey

一個喜愛美食、熱愛旅遊、以及喜歡閱讀小說、認真生活的小女子。

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