2015/01/13 收藏

【私房食譜】黑木耳酪梨烘蛋

食材或調味料

土雞蛋
3顆
酪梨
1/4顆
黑木耳養生露
150ml
醬油
1湯匙
義大利香料
適量

簡介

根據國外健康網站《runner’s world》的報導指出,酪梨提供了20種關鍵營養素,包括鉀、鎂、葉酸、纖維質、維他命B2和維他命C、E和B6等,酪梨含有人體所需要的全部養份,和其他的疏果相比,酪梨甚至被金氏世界紀錄記載為最營養的水果。

正因為酪梨擁有這麼多的營養素,又被稱做「幸福果」,許多人以為酪梨只能打果汁,或是做有名的酪梨莎莎醬,但其實酪梨的食用方法非常多元,如這道「黑木耳酪梨烘蛋」,就是將酪梨與雞蛋、醬油與黑木耳養生露,結合成一道營養豐富、味蕾綿密的家常食譜,尤其是酪梨加熱後,那要融不融的口感,與蛋液柔嫩的滋味混和在一起,真的是超好吃的說!

料理步驟

準備黑木耳養生露與土雞蛋、酪梨等食材。
Step 1

準備黑木耳養生露與土雞蛋、酪梨等食材。


將土雞蛋打入碗中,用筷子充分攪拌成蛋液狀。
Step 2

將土雞蛋打入碗中,用筷子充分攪拌成蛋液狀。


酪梨去皮後,切成丁狀,並放入些許義大利香料。
Step 3

酪梨去皮後,切成丁狀,並放入些許義大利香料。


將黑木耳養生露與鹽油也倒入蛋液中,並稍微攪拌一下。
Step 4

將黑木耳養生露與鹽油也倒入蛋液中,並稍微攪拌一下。


洗淨平底鍋後,加入2大匙的橄欖油,將蛋液倒入至鍋中。
Step 5

洗淨平底鍋後,加入2大匙的橄欖油,將蛋液倒入至鍋中。


煎煮時可將酪梨丁集中在一邊,以利蛋皮直接覆蓋在上。
Step 6

煎煮時可將酪梨丁集中在一邊,以利蛋皮直接覆蓋在上。


酪梨加熱後,那要融不融的口感,真的是超好吃的說!
Step 7

酪梨加熱後,那要融不融的口感,真的是超好吃的說!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!
Step 8

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黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!


分類:蛋/蛋製品 西式/異國料理 香煎 蛋料理
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 酪梨 土雞蛋 黑木耳養生露

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komama

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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