2015/01/13 收藏

【私房食譜】蒲燒虱目魚菲力

食材或調味料

虱目魚菲力
100g
薑末
1小匙
熟白芝麻
1小匙
醬油
2大匙
味霖
1大匙
1小匙
玫瑰紅酒
2大匙

簡介

吃魚時最怕魚刺多,無刺的虱目魚菲力真是非常適合老人家或小孩子來食用.
只要在鍋中煎黃後,淋上醬汁來紅燒,一會兒功夫就能噴香上桌.

料理步驟

熱鍋中加入少許油,爆香薑末
Step 1

熱鍋中加入少許油,爆香薑末


將魚菲力放入鍋中,兩面煎黃
Step 2

將魚菲力放入鍋中,兩面煎黃


淋入醬汁,小火慢慢紅燒,期間將魚肉翻面一次.
直到魚肉上色入味,醬汁剛好濃縮到乾時起鍋.
Step 3

淋入醬汁,小火慢慢紅燒,期間將魚肉翻面一次.
直到魚肉上色入味,醬汁剛好濃縮到乾時起鍋.


撒上適量熟白芝麻,完成這道蒲燒虱目魚菲力
Step 4

撒上適量熟白芝麻,完成這道蒲燒虱目魚菲力


分類:魚蝦海鮮 日式料理 紅燒 便當菜
虱目魚

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