2015/01/26 收藏

【私房食譜】大頭菜簡單醃

食材或調味料

大頭菜
半顆
蒜頭
1個
紅辣椒
少許
酌量
酌量
醬油
酌量
胡椒粉
酌量

簡介

阿爸種ㄉ大頭菜
很大顆
一半熬湯
一半做成涼拌菜
超甜超脆很爽口

料理步驟

備齊材料
大頭菜半顆、蒜頭1個、糖、鹽、醬油、胡椒粉
。;。,、
Step 1

備齊材料
大頭菜半顆、蒜頭1個、糖、鹽、醬油、胡椒粉
。;。,、


將大頭菜切成條狀
放入鹽拌勻放4小時以上
再用開水洗過
Step 2

將大頭菜切成條狀
放入鹽拌勻放4小時以上
再用開水洗過


將蒜頭切末
Step 3

將蒜頭切末


洗過的大頭菜條
加入蒜末、糖、鹽、醬油、胡椒粉調味
Step 4

洗過的大頭菜條
加入蒜末、糖、鹽、醬油、胡椒粉調味


可以即時吃
醃過一晚味道更佳
Step 5

可以即時吃
醃過一晚味道更佳


分類:蔬菜 中式料理 醃漬 涼拌沙拉

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