2015/01/17 收藏

【私房食譜】[菜籃裡的海鮮肉類]爆炒鱿魚

食材或調味料

鱿鱼
1隻
青椒
1個
黃甜椒
1個
1小段
青葱
2支
橄欖油
適量
料酒
少許
蠔油
1小匙
少許
少許
少許
白胡椒
少許

簡介

愛呷汆燙鱿魚在於口感爽脆、沾上濃郁薑汁醬料很快地盤底朝天!
發現冰箱剩1隻鱿魚和青椒,那就來作點不一樣的爆炒鱿魚喲。

料理步驟

1.備料,先把鱿皮給撕下去,再把鱿鱼切成小段後改花刀,並用開水汆燙一下..
Step 1

1.備料,先把鱿皮給撕下去,再把鱿鱼切成小段後改花刀,並用開水汆燙一下..


2.將葱薑片甜椒青椒切段,
Step 2

2.將葱薑片甜椒青椒切段,


3.在鍋裡放入適量的油燒熱,先炒配料,再放入鱿鱼倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋!
Step 3

3.在鍋裡放入適量的油燒熱,先炒配料,再放入鱿鱼倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋!


私房撇步

~視當令食蔬增減,喜歡吃辣的可適量加入,一大盤超澎派...又好吃~

分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 年菜圍爐
海鮮肉類

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zhen

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