2015/01/19 收藏

【私房食譜】過年用平底鍋煎"元寶烘蛋"

食材或調味料

田園蔬菜水餃
15
雞蛋
4
番茄
半顆
毛豆
數顆
適量
橄欖油
少許

簡介

還在煩惱過年年菜嗎?過年難得就是親戚家人團聚,打開年菜預購單也是精緻菜色,桌上都大魚大肉的豐富菜色,難怪過完年就一堆人喊著要減肥,今年過年來吃養生金元寶,討個健康好過年!

料理步驟

有機田園蔬菜水餃是由津川良製所製造,宅配冷凍到貨,外包裝上有有機認證標章,水餃原料都是有機認證食材,無添加防腐劑、無農藥、無基因改造等等,並在台灣製造。
Step 1

有機田園蔬菜水餃是由津川良製所製造,宅配冷凍到貨,外包裝上有有機認證標章,水餃原料都是有機認證食材,無添加防腐劑、無農藥、無基因改造等等,並在台灣製造。


倒入一點橄欖油熱鍋,先將一碗水倒入鍋中,煮沸後放入水餃,蓋上鍋蓋。
Step 2

倒入一點橄欖油熱鍋,先將一碗水倒入鍋中,煮沸後放入水餃,蓋上鍋蓋。


等約3-4分鐘,水都收乾了。
Step 3

等約3-4分鐘,水都收乾了。


看水餃底部有點焦黃。
Step 4

看水餃底部有點焦黃。


4顆蛋先打散,再將蛋汁全部倒入鍋中。
Step 5

4顆蛋先打散,再將蛋汁全部倒入鍋中。


等約1分鐘,蛋底部稍微熟了,放入毛豆及番茄,用放射狀擺盤方式依序排入。
Step 6

等約1分鐘,蛋底部稍微熟了,放入毛豆及番茄,用放射狀擺盤方式依序排入。


小火煮等約8分~12分左右,蛋汁都熟透,撒上胡椒就完成了!
Step 7

小火煮等約8分~12分左右,蛋汁都熟透,撒上胡椒就完成了!


裝盤完成!
Step 8

裝盤完成!


私房撇步

詳細內容請見:http://mylifestyle.pixnet.net/blog/post/33134815

分類:醃漬/加工品 中式料理 香煎 蛋料理
【津川良製】有機田園蔬菜水餃 津川良製 有機 烘蛋 素食 平底鍋料理 橄欖油

相關評論(1)


viola料理師 2015/01/19 17:23 PM

小編這道菜超美的,好有年節氣氛!而且營養均衡超棒的!

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