2015/01/21 收藏

【私房食譜】春季草莓培根燉飯(2人份)❤懶人食譜❤

食材或調味料

培根
兩條
奶油
20公克
洋蔥丁
半顆
紅椒切丁
一顆
草莓
10顆
蔬菜高湯
500毫升
白酒
50豪升
義大利Albano 葡萄籽油
適量
Macro天然黑胡椒粒調味研磨罐
適量
Macro天然義大利海鹽研磨罐
適量
FLORA卡納羅利義大利米
200公克

簡介

要吃草莓,當然要當季的才新鮮!一般草莓我們都直接吃,這次用在燉飯料理中,搭配香煎培根的酥脆感,甜甜鹹鹹的滋味,中和燉飯的溫潤的口感,很適合拿來討好家中大小挑剔的味蕾~

料理步驟

準備的食材在這裡~
Step 1

準備的食材在這裡~


取一鍋水,將蘿蔔、西芹、洋蔥、少許鹽放入水中滾約30分鐘備用
Step 2

取一鍋水,將蘿蔔、西芹、洋蔥、少許鹽放入水中滾約30分鐘備用


將培根烤至金黃酥脆後切小丁備用
Step 3

將培根烤至金黃酥脆後切小丁備用


加入葡萄籽油和洋蔥丁拌炒,待洋蔥稍軟後加入義大利米拌炒至稍微軟化。
Step 4

加入葡萄籽油和洋蔥丁拌炒,待洋蔥稍軟後加入義大利米拌炒至稍微軟化。


加入白酒拌炒,略為收乾後一匙匙加入蔬菜高湯直至米粒稍軟
Step 5

加入白酒拌炒,略為收乾後一匙匙加入蔬菜高湯直至米粒稍軟


加入草莓丁和培根並以海鹽和胡椒調味,再加入奶油和帕馬森起司,就可以起鍋囉!
Step 6

加入草莓丁和培根並以海鹽和胡椒調味,再加入奶油和帕馬森起司,就可以起鍋囉!


擺盤後上面點綴切片草莓,再以芹菜碎片點綴即可開動!
Step 7

擺盤後上面點綴切片草莓,再以芹菜碎片點綴即可開動!


私房撇步

1. 草莓快起鍋再下比較不容易爛掉
2. 義大利米不用洗,可以直接下鍋

更多食譜小撇步
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分類:水果 西式/異國料理 燉鍋 蔬食養生
草莓 燉飯 創意食譜

相關評論(1)


晶晶 2015/01/21 16:25 PM

拿內湖本地特產-草莓來入菜,真是既有創意又別具特色

回應(0)

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