2015/01/21 收藏

【私房食譜】蒜味青醬海鮮義大利麵(2人份)❤懶人食譜❤

食材或調味料

Gallo雞蛋鳥巢Gallo雞蛋鳥巢麵
3捲
Agnesi蒜香麵醬
半罐
蛤蠣
數顆
蒜頭
3瓣33瓣
鯷魚
3條
九層塔
3株
牛奶
100豪升
花枝
100公克
Macro彩虹胡椒
適量
Macro喜鹽
適量
CIRIO橄欖油
適量
起司粉
適量

簡介

青醬、白醬、紅醬一直是主婦們心頭上最頭疼的地方。想要輕鬆可以完成醬汁其實有很多種方法!
懶人食譜這次就介紹快速簡單做蒜味青醬海鮮義大利麵的做法,讓大家輕鬆在家裡就可以做超好吃的蒜味青醬海鮮義大利麵!

料理步驟

將一公升的水煮滾後加入一湯匙的鹽巴,再放入貝殼麵,請依照自己的口感做軟硬度調整後撈起備用。(同時將將花枝洗淨切條or圈,川燙後備用)
Step 1

將一公升的水煮滾後加入一湯匙的鹽巴,再放入貝殼麵,請依照自己的口感做軟硬度調整後撈起備用。(同時將將花枝洗淨切條or圈,川燙後備用)


取一平底鍋倒入切丁的蒜末與蒜香青醬,接著倒入海鮮、義大利麵一同拌炒,如果太乾可以撈煮義大利麵的水使用。
Step 2

取一平底鍋倒入切丁的蒜末與蒜香青醬,接著倒入海鮮、義大利麵一同拌炒,如果太乾可以撈煮義大利麵的水使用。


收乾時可加入牛奶增加滑順感,均勻攪拌。
Step 3

收乾時可加入牛奶增加滑順感,均勻攪拌。


呈盤後美味即可上桌~
Step 4

呈盤後美味即可上桌~


私房撇步

如果想要做正統的青醬的話,需要蒜頭、新鮮羅勒葉、海鹽或粗鹽、冷壓初搾橄欖油跟起司,均勻用缽搗爛or用食品調理機打成泥使用。

更多食譜小撇步
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分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 麵點 派對宴客
青醬 義大利麵 海鮮 Gallo CIRIO

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